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Nabo

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BRASSICA RAPA / CRUCIFERAE (BRASSICACEAE)

El nabo, conocido también como Brassica rapa, proviene de la familia de las Cruciferae/Brasicáceas. Es cultivado como una hortaliza, se trata de la raíz de la planta con el mismo nombre. La forma que puede presentar puede ser redonda, aplanada o cilíndrica.

El origen del Nabo no es muy concreto, puesto que algunos autores creen que procede de Europa, aunque otros creen que proviene de Asia Central.

 

Existen muchas variedades de nabos. A continuación, os ponemos algunas de ellas:

 

Nabito de Teltow: tiene un tamaño pequeño y color blanco cremoso.

• Golden Ball: De raíces tiernas, compactas y de pulpa amarilla 

Nabo de mayo: Es de color blanco y tiene forma esférica.

Nabo de otoño: Su tamaño es mayor y su sabor es más fuerte. Es de piel roja o verde y carne blanca.

• Tokyo Cross: raíces pequeñas y de pulpa blanca. 

Nabos Stanis: presenta cuello de color púrpura y hojas medianas

Nabos Virtudes-Martillo: es de color blanco y forma alargada. Su carne es blanca, muy tierna y dulce.

Nabo Bola de nieve: tiene una forma redonda y es de pequeño tamaño, con la piel lisa de color muy blanco, tierna y de delicado sabor.

Nabo japonés o kabu: su sabor es más intenso que otros nabos.

Milan Red: De color rojo.

Milan White Forcing: Tiene formas aplanada.

 

 

Fuente:

(verduras.consumer.es)

(Frutas-hortalizas.com)

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